Representado pela colher de cupping, Salada é um alegre malabares e nunca sabemos qual de suas frutas, todas amarelas, estava no ápice de suas jogadas.
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Ficha Técnica
Aroma: Intenso de frutas maduras
Sabor: Jaca, Banana, Cajá-manga e acidez de maracujá.
Corpo: Alto
Retrogosto: agradável e médio persistente
Torra: média clara
Produtores: Tarcísio Lacerda (pai) e Jhone Lacerda (filho)
Fazenda: Santa Rita
Município: Espera Feliz
Microrregião: Caparaó
Altitude: 1250mt
Variedade: Caparaó amarelo/Catuai
Processo: Natural
Safra 2023/24
Torrado por: Sítio Santa Rita
